Brut Market

Restaurant Bar

Paris 75002

Brut Market - Restaurant Bar - Paris

Brut Market est un nouveau concept urbain rassemblant 4 comptoirs spécialisés dans un seul et bel endroit au coeur du quartier de la Bourse. Pour se régaler sur place, à emporter ou à se faire livrer!

Burger Wood est un comptoir dédié aux burgers de qualité préparés avec des buns artisanaux, de la viande française hachée par notre boucher, des sauces maison, différents choix de fromages et des délicieuses frites à la peau maison pour accompagner le tout.

La Mamma vous permet de créer vous même votre risotto, vos penne, votre salade ou votre sandwich en choisissant parmi une douzaine d'ingrédients, il y en a pour tous les goûts! Et la Mamma vous propose également des petits entrées du sud et des desserts maison comme le tiramisu ou la pana cotta.

Monsieur Roger, rôtisseur et charcutier, aime la cuisine française et vous la fait partager: parmentier de boudin noir, tartare de boeuf, gratin de coquillettes, saumon aux herbes, mousse au chocolat noir, fromage frais d'Isigny... Vive la France!

Khay est une petite cantine vietnamienne et vous propose des ban mih, des salades vietnamiennes et des bo buns à agrémenter de poulet au satay, de boeuf à la citronnelle ou de tofu mariné au gingembre. Des petits nems, de l'ananas frais, une tarte à la coco, que du bonheur...

Venez découvrir les comptoirs de Brut Market tous les midis et le soir, faites vous servir à table une cuisine des 4 coins du monde...

Bon appétit!

Adresse

Google Maps

3 rue Saint Augustin
75002 Paris

Horaires

Lundi 11h45 - 15h00

Mardi 11h45 - 15h00 / 18h00 - 23h00

Mercredi - Vendredi 11h45 - 15h00 / 18h00 - 23h30

Samedi - Dimanche Fermé

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  • BURGER WOOD

  • FORMULES
  • Cheeseburger, frites ou coleslaw, entrée ou dessert

    14,90€

  • Cheeseburger, frites ou coleslaw, entrée ou dessert, boisson ou café

    15,90€

  • La Carte
  • Onion rings et mayonnaise

    3,90€

  • Corn on The Cob

    épi de maïs grillé

    3,90€

  • Hamburger

    Bun artisanal, sauce maison, viande française

    8,50€

  • Cheeseburgers

    9,50€

  • - The Classic

    Cheddar, oignon rouge et sauce maison

  • - Le BBQ

    Saint Nectaire, compotée d'oignon et sauce barbecue

  • - Le Frenchy

    Cantal, compotée d'oignon et sauce au poivre

  • - L'Italiano

    Gorgonzola, roquette et oignon rouge

  • Veggie burger avec ou sans fromage

    8,00€

  • Supplément bacon

    1,00€

  • Frites maison et crème à la ciboulette

    1,90€

  • Coleslaw

    1,90€

  • Tarte au citron meringuée

    3,90€

  • Brownie homemade

    3,90€

  • Vous pouvez choisir une entrée ou un dessert d'un autre comptoir, n'hésitez pas à nous le demander !
  • KHAY

  • FORMULES
  • Ban Mih, entrée ou dessert, boisson ou café

    11,90€

  • Salade vietnamienne, entrée ou dessert , boisson ou café

    13,90€

  • Bo bun ou poulet ou saumon, entrée ou dessert, boisson ou café

    14,90€

  • La Carte
  • Salade Vietnamienne

    Boeuf à la citronnelle, poulet au satay ou tofu mariné au gingembre carotte, pousses de soja, oignon, coriandre et sésame

    8,90€

  • Nems aux légumes ou au porc

    par 3 3,90€

  • Brioche aux légumes et petite salade viet

    3,90€

  • Bo Bun

    Boeuf à la citronnelle, poulet au satay ou tofu mariné au gingembre crudités, herbes, vermicelles de riz, nems, bouillon cacahuètes

    9,90€

  • Sandwich Ban Mih

    Boeuf à la citronnelle, poulet au satay ou tofu mariné au gingembre baguette, crudités, herbes, mayonnaise au sésame

    6,90€

  • Poulet curry coco et riz basmati

    9,90€

  • Saumon Teriyaki et riz basmati

    9,90€

  • Salade de fraises d'ananas

    3,90€

  • Tarte à la noix de coco

    3,90€

  • Vous pouvez choisir une entrée ou un dessert d'un autre comptoir, n'hésitez pas à nous le demander !
  • LA MAMMA

  • LES INGREDIENTS
  • Fenouil croquant
  • Tomates confites
  • Cœurs d'artichaut
  • Courgettes marinées
  • Aubergines grillées
  • Grana Padano
  • Mozzarella
  • Cantal
  • Feta
  • Chèvre à la ciboulette
  • Coppa
  • Jambon blanc
  • Poulet grillé
  • Œuf poché
  • Saumon fumé
  • Tiramisu de La Mamma

    3,90€

  • Pana Cotta

    Coulis de framboise ou caramel beurre salé

    3,90€

  • Vous pouvez choisir une entrée ou un dessert d'un autre comptoir, n'hésitez pas à nous le demander !
  • FORMULES
  • Sandwich, entrée ou dessert, boisson ou café

    11,90€

  • Salade ou penne ou risotto, entrée ou dessert, boisson ou café

    13,90€

  • La Carte
  • Salade du Sud

    Tomate, feta, concombre, oignon et olives noires

    3,90€

  • Salade de Fenouil et Grana Padano

    Huile d'olive et citron

    3,90€

  • Arancini du Moment

    Beignet de risotto

    3,90€

  • SUR MESURE
  • Ciabatta toastée ou Baguette tradition

    Beurre 1/2 sel ou pesto maison ou sauce césar + 3 ingrédients

    6,90€

  • Risotto ou Penne

    Crème de gorgonzola ou sauce tomate ou pesto ou crème + 2 ingrédients

    8,90€

  • Salade de mesclun ou Batavia

    Huile d'olive et balsamique ou huile d'olive et citron ou sauce césar + 3 ingrédients

    8,90€

  • MONSIEUR ROGER

  • FORMULES
  • Plat, entrée ou dessert, boisson ou café

    14,90€

  • La carte
  • Terrine de campagne au poivre vert et cornichons

    3,90€

  • Salade de lentilles, œuf poché et bacon

    3,90€

  • Soupe du moment

    Chaude ou froide

    3,90€

  • Poulet fermier rôti et son petit jus

    Frites maison, salade, purée maison ou carottes à la citronnelle

    9,90€

  • Pavé au saumon et sauce aux herbes

    Frites maison, salade, purée maison ou carottes à la citronnelle

    9,90€

  • Parmentier de boudin noir et salade verte

    9,90€

  • Tartare de boeuf

    préparé, salade et frites maisons

    9,90€

  • Gratin de coquillettes

    Jambon de Paris et emmental, salade verte

    9,90€

  • Mousse au chocolat maison

    3,90€

  • Compote de pomme et spéculoos

    3,90€

  • Fromage blanc d'Isigny aux pommes caramélisées

    3,90€

  • Vous pouvez choisir une entrée ou un dessert d'un autre comptoir, n'hésitez pas à nous le demander !
  • A partager

    11,00€

  • Planche mixte

    Jambon blanc, terrine de campagne, cantal et St Nectaire

  • Planche Italienne

    Coppa, mozzarella, arancini et coeurs d'artichaut

  • Pour commencer

    4,50€

  • Onion rings

    et mayonnaise

  • Corn on the cob

    épi de maïs grillé

  • Salade du Sud

    Tomate, feta, concombre, oignon et olives noires

  • Salade de fenouil et grana padano
  • Arancini du moment

    beignet de risotto

  • Nems aux légumes ou au porc
  • Brioche aux légumes

    Et petite salade viet

  • Terrine de campagne au poivre vert

    Et cornichons

  • Salade de lentilles, œuf pôché et bacon
  • Soupe du moment
  • Les choses sérieuses

    12,00€

  • Soupe
  • Bo bun

    Au boeuf à la citronnelle, au poulet au satay ou au tofu mariné au gingembre, crudités, herbes, vermicelles, nems, cacahuetes

  • Burger
  • Cheeseburger

    avec frites maison ou coleslaw

  • The classic

    Cheddar et sauce maison

  • Le BBQ

    St nectaire et sauce BBQ

  • Le frenchy

    Cantal et sauce au poivre

  • L'italiano

    Gorgonzola et roquette

  • Viandes
  • Tartare de bœuf préparé

    frites et salade

  • Faux filet

    Frites, purée, salade ou carottes à la citronnelle (+2 euros ) avec sauce au poivre, sauce au gorgonzola, sauce BBQ ou marinade à la vietnamienne

  • Parmentier de boudin noir

    et salade

  • Volailles
  • Poulet fermier rôti

    Frites, purée, salade ou carottes à la citronnelle

  • Poulet curry coco

    et riz basmati

  • Risotto
  • Risotto gorgonzola

    Crème de gorgonzola, cœurs d'artichaut et coppa

  • Risotto aux légumes

    Tomates, aubergines et copeaux de grana padano

  • Salades
  • Salade de cesar

    batavia, poulet grillé, copeaux de grana padano, croûtons et sauce cesar

  • Salade parisienne

    Batavia, œuf pôché, jambon de paris, cantal, huile d'olive et vinaigre balsamique

  • Une petite douceur

    4,50€

  • Tarte au citron meringuée
  • Brownie
  • Tiramisu

    de la Mamma

  • Pana cotta

    Coulis de framboise ou caramel beurre salé

  • Salade fraises et ananas
  • Tarte à la noix de coco
  • Mousse au chocolat

    Maison

  • Compote de pomme
  • Fromage blanc d'isigny

    aux pommes caramélisées

  • Les Bons plans

  • Entrée + Plat ou Plat + Dessert

    16,00€

  • Entrée + Plat + Dessert

    20,00€

  • Perrier

    330ml 2,00€

  • Vin rouge - Chinon / Cabernet Sauvignon Californien / Chianti

    Verre. 3,50€

    Piche. 13,00€

    Boute. 19,00€

  • Vin blanc - Touraine Sauvignon / Chardonnay Californien

    Verre. 3,50€

    Piche. 13,00€

    Boute. 19,00€

  • Coca, Coca light, Coca zéro, Orangina, Sprite

    330ml 2,00€

  • Eau Nestlé

    500ml 2,00€

  • Dr Pepper (+1€ en menu)

    330ml 3,00€

  • Limonade Abbondio citron ou orange (+1€ en menu)

    275ml 3,00€

  • Thé glacé Arizona au citron (+1€ en menu)

    355ml 3,00€

  • Thé vert glacé Arizona au miel (+1€ en menu)

    355ml 3,00€

  • Thé glacé Arizona à la pêche (+1€ en menu)

    355ml 3,00€

  • Jus de fruit bio (+2€ en menu)

    Orange, pamplemousse, pomme, tomate, carotte, abricot, raisin

    250ml 4,00€

  • Eau de noix de coco Vaïvaï (+2€ en menu)

    330ml 4,00€

  • Café, Café allongé, Déca, Noisette

    1,50€

  • Double Expresso, Grand Crème

    2,50€

  • Thé ou Tisane

    2,50€

  • Bière pression Heineken

    250ml 3,50€

    500ml 6,00€

  • Gallia, Nastro Azzuro, Bud, Tsing Tao (+3€ en menu)

    330ml 5,00€

  • Vin rosé - Côtes de Provence

    Verre. 3,50€

    Piche. 13,00€

    Boute. 19,00€

  • Cocktails

    Demandez nous la carte des cocktails !

    7,00€

  • Happy Hour de 18h à 21h

  • Cocktail

    6,00€

  • Verre de vin et demi

    3,00€

  • Limonade et Thé glacé

    2,50€

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